QUICHE: RECETA CON CARNE MOLIDA Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

• 250 g de harina de trigo
• 125 g de mantequilla 
• ¼ taza de agua
• 1 pizca de sal
• ½ cebolla fileteada
• 2 tazas de champiñones
• 500 g de carne molida
• 6 huevos batidos
• ¼ taza de perejil picado
• 1 taza de queso manchego rallado

INSTRUCCIONES

1. Mezcla la harina con la mantequilla, agua y pizca de sal.
2. Bate hasta hacer una masa que no se pegue en la superficie, reserva durante 20 minutos tapada. Saltea la cebolla, champiñones y carne, salpimienta.
3. Estira la masa con ayuda de un rodillo, acomódala en la base de un molde redondo.
4. Mezcla el huevo con el queso manchego, colócalo en la base del quiche y hornea a 220 ºC durante cinco minutos.
5. Vierte la mezcla de carne sobre el quiche y termina con el perejil picado.

• TIEMPO:1h 30m
 
• PORCIONES:4 porciones