CUPCAKES GLASEADOS

INGREDIENTES

• 200 g de azúcar
• 300 g de harina
• 120 mL de aceite
• 120 mL de leche
• 2 huevos
• ½ cda. de royal
• 1 taza de nuez picada
• 1 taza de piñones
• 1 taza de malvaviscos
• ½ taza de chocolate semiamargo derretido
• Para el betún: 1 taza de mantequilla
• 1 taza de queso crema
• 5 tazas de azúcar glas
• 1 limón
• Colorante vegetal rosa

INSTRUCCIONES

1. Bate el azúcar con el huevo hasta doblar su volumen, agrega el aceite con la leche, sigue con la harina, nuez, sal y levadura. Bate hasta que integre, vierte en moldes engrasados a dos tercios de su capacidad y hornea a 180 °C durante 30 minutos.
2. Mientras, bate la mantequilla del betún hasta que suavice, agrega el queso y bate sin dejar grumos.
3. Agrega el azúcar poco a poco, colorante rosa y el jugo de un limón con la ralladura. Decora con el betún, chocolate, malvavisco y piñones.

• TIEMPO:1h
 
• PORCIONES:8 porciones