CAMARONES CON TEMPURA Y HOJAS DE SHISO

INGREDIENTES

• 20 camarones frescos
• 12 hojas de shiso. (La hoja de shiso es una hierba aromática usada en muchos platos japoneses y orientales. Opcional)
• 1 taza de miel
• 3 limones sin semilla
• 1 cda. de pimiento picante 
• 1 cda. de salsa de soja
• 1 taza de harina tempura
• ¼ taza de agua fría
• Aceite para freír
• 1 taza de maicena

INSTRUCCIONES

1. Mezcla la harina tempura con el agua fría, sin deshacer los grumos que se formen, y refrigera. Lava y limpia los camarones, salpimienta y rebosa en maicena; sumerge en tempura y fríe en aceite; cuando doren retira del fuego y escurre el exceso de grasa.
2. Repite el mismo paso con las hojas shiso. Hierve la miel con el jugo de limón, soya y el pimiento picante. Sirve los camarones con hojas shiso y baña con la miel.

• TIEMPO:30m
 
• PORCIONES:4 porciones